Наплевательское отношение к продуктам питания может спровоцировать продуктовый кризис и
повлиять на климат во всем мире. По статистике ежегодно человек выбрасывает примерно сто
килограмм пищи.
По данным исследования люди выбрасывают семнадцать процентов произведенной пищи. Это
девятьсот тридцать один миллион тонн продуктов. Шестьдесят один процент выбрасывается
обычными семьями, двадцать шесть процентов ресторанами, кафе и фастфудами и тринадцать
процентов приходится на ритейл. Это общая статистика, естественно эти цифры меняются от
одной стране к другой.
К тому же четырнадцать процентов продуктов выбрасывается еще до попадания на прилавки
магазинов. На этапе сбора урожая довольно большая часть уходит на свалку. Больше всего
отходов приходится на корнеплоды, овощи и фрукты.
Это является большой проблемой с точки зрения изменения климата. В отчете подготовленного в
ООН сказано, что до десяти процентов выбросов CO2 выделяется от не употребленных в пищу
продуктов. Это довольно существенное количество, но почему то, данную проблему не хотят
замечать.
Около трех миллиардов людей не могут себе позволить питаться сбалансированно и есть
здоровую пищу. По статистике сбалансированная диета в 5 раз дороже, чем та которая просто
покрывает потребности в энергии. Подавляющее большинство приходится на Азию и Африку.
Лучше всех в этом плане обстоят дела в Северной Америке и Европе. Неправильное питание
считается главной причиной диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.
Около десяти процентов людей на планете голодают. Также из-за пандемии возрастают риски
продовольственного кризиса. Продукты дорожают, а где то, и вовсе стали недоступны.